Belgisch bier

Product details

NULL

Afwerking: 
Hardback
Aantal pagina's: 
576
Afmetingen: 
200x140
Verschijningsdatum: 
04/09/2018
EAN: 
9789401452885
Nur-code: 
Bier
Uitgever: 
Lannoo
Druk: 
1

Belgisch bier

Getest en geproefd
  • Een unieke encyclopedie, vol smaak- en aromaprofielen, chemische analyses en handige grafieken

Belgische bieren zijn wereldberoemd, en volledig terecht. Ieder van ons is ermee bekend en velen onder ons hebben heel wat bieren zelfs al uitgeprobeerd. Maar hoe smaken deze bieren nu eigenlijk echt?

Waar komen hun specifeke aroma's vandaan? Hoe kun je bepalen welke ingrediënten jíj het meest waardeert in een bier? Dit boek biedt alle antwoorden. Gedaan met subjectieve smaakanalyses: deze gids brengt voor het eerst op een toegankelijke maar volledig wetenschappelijke manier 250 Belgische bieren in kaart.

Professor Kevin Verstrepen en Doctor Miguel Roncoroni namen 250 bieren op de proef in hun lab aan het Instituut voor Bieronderzoek van de KU Leuven en het VIB Centrum voor Microbiologie. Uit deze exclusieve dataset werd voor het eerst een complete atlas van Belgische bieren samengesteld, een smaakwijzer die toont hoe elk bier zich verhoudt tot andere bieren en die elke lezer aanmoedigt om nieuwe bieren te ontdekken op basis van overeenkomsten met persoonlijke favorieten.

Boeken van dezelfde auteur(s)

Subtitle: 
Tested and tasted
Prijs:€ 25,99
Prijs:€ 25,99

  Gratis verzending vanaf € 20 (Benelux)
  Binnen 1-2 werkdagen in huis

Beschikbaarheid:

Leverbaar