Glenn Van Gerwen is een jonge gepassioneerde kok, afgestudeerd aan hotelschool T er Duinen in Koksijde. Voor hij met zijn eigen zaak 'Chef op bestelling' begon, deed hij stages in diverse sterrenrestaurants in binnen- en buitenland: Bruneau, Kasteel Withof, Dôme, Hof Van Cleve...Vorig jaar bracht hij al een kookboek voo r rusthuizen uit.