Toon Claes, internationaal bekend sportchirurg, beklom zelf meer dan 100 keer de Mont Ventoux, waarvan ooit tien keer binnen het etmaal. Verder is hij de bezieler van de bewegingscampagne Mon Ventoux - La Cannibale die jaarlijks meer dan 2000 Vlamingen ertoe aanzet om de Mont Ventoux te beklimmen. Geen wonder dus dat hij ‘Monsieur Ventoux’ wordt genoemd.