Petits chocolats 4

Product details

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Afwerking: 
Hardback
Aantal pagina's: 
200
Afmetingen: 
280x240
Verschijningsdatum: 
26/08/2014
EAN: 
9789401417273
Nur-code: 
Eten en drinken algemeen
Uitgever: 
Lannoo
Druk: 
1

Petits chocolats 4(fr)

Création et découverte de saveurs

    Ce 4e livre de Jean-Pierre Wybauw, « Mister Chocolate », est consacré principalement aux différents goûts et aux nouvelles créations. Dans cet ouvrage superbement illustré, Jean-Pierre Wybauw traite dans un langage très accessible des aromatisants les plus utilisés dans les pralines, et explique comment les combiner et quelles en sont les incidences sur la qualité des pralines. Une deuxième partie propose des suggestions pour créer ses propres pralines. Les clichés du grand photographe turc Serdar Tanyeli sont une caresse pour les yeux autant que pour les papilles.

    Prijs:59,99

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    Beschikbaarheid:

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