Petits chocolats GOLD - version française

Product details

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Afwerking: 
Hardback
Aantal pagina's: 
544
Afmetingen: 
280x250
Verschijningsdatum: 
15/11/2016
EAN: 
9789401434942
Nur-code: 
Eten en drinken algemeen
Uitgever: 
Lannoo
Druk: 
1

Petits chocolats GOLD - version française(fr)

    Dans Petits chocolats Gold, le maître-chocolatier Jean-Pierre Wybauw dévoile chacun de ses secrets sur le chocolat. Ce livre dresse un panorama entièrement revu et augmenté de l'ensemble des thèmes importants de la série Petits chocolats - grande expérience. Comment confectionner une ganache ? Comment prolonger la durée de conservation de bonbons de chocolat ? Quelles saveurs s'associent le mieux avec le chocolat ? Avec près de 400 recettes, toutes illustrées, et plus de 500 pages, ce livre doit figurer dans la bibliothèque de tout amateur de chocolat. À la fois manuel et source d'inspiration pour le professionnel expérimenté, il fera également le bonheur du cuisinier amateur et du passionné de chocolat.

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    Subtitle: 
    Création et découverte de saveurs
    Prijs:59,99
    Prijs:100,00

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