Perfecte pralines Gold

Product details

NULL

Afwerking: 
Hardback
Aantal pagina's: 
544
Afmetingen: 
280x250
Verschijningsdatum: 
15/11/2016
EAN: 
9789401433419
Nur-code: 
Eten en drinken algemeen
Uitgever: 
Lannoo
Druk: 
1

Perfecte pralines Gold

  • Een helder en volledig overzichtswerk met alle geheimen en tips van meesterchocolatier Jean-Pierre Wybauw

Belgische chocolade wordt wereldwijd geroemd. In Perfecte pralines compleet vertelt Jean-Pierre Wybauw hoe je zelf pralines kunt maken. Hoe maak je ganache? Hoe kun je de houdbaarheidsduur van pralines verlengen? Welke smaken combineer je het best met chocolade? Naast een uitgebreid technisch gedeelte vind je in dit boek ook meer dan honderdvijftig recepten en foto's om bij te watertanden. Dit boek is een must-have voor de ervaren hobbykok, de vakman en de chocoladelover.

Boeken van dezelfde auteur(s)

Subtitle: 
Création et découverte de saveurs
Prijs:€ 59,99
Prijs:€ 110,00

  Gratis verzending vanaf € 20 (Benelux)
  Binnen 1-2 werkdagen in huis

Beschikbaarheid:

Leverbaar