Michel Van Tricht

Michel Van Tricht

Michel Van Tricht - kaasaffineur sinds 1978 - is eigenaar van twee kaaswinkels: een op de Fruithoflaan in Berchem en een in de Boomgaardstraat in Antwerpen. Hijselecteert de beste kazen uit de hele wereld en laat ze affineren in acht versc hillende rijpingscellen in stadsbrouwerij De Koninck in Antwerpen, waar sinds 2012 de groothandel is gevestigd. De Wall Street Journal verkoos de kaaszaak van Michel - Kaasaffineurs Michel Van Tricht & Zoon - tot de beste van Europa. Je vindt de kazen van Van Tricht ook in de beste restaurants, zowel in Europa als in de rest van de wereld.

Boeken van deze auteur