The future of food

Product details

NULL

Afwerking: 
Hardback
Aantal pagina's: 
274
Afmetingen: 
250x180
Verschijningsdatum: 
28/09/2021
EAN: 
9789401478786
Nur-code: 
Levensmiddelentechnologie
Uitgever: 
LannooCampus
Druk: 
1

The future of food

Honger naar morgen
  • Wat staat er orgen op ons menu?

Hoe kunnen we een groeiende wereldbevolking op een gezonde en duurzame manier blijven voeden? Dit boek schetst de uitdagingen voor landbouw, voedingsindustrie en retail. Hoe evolueert de eetlust van de consument? Welke rol speelt straks de supermarkt nog?

Een boeiende tocht brengt ons van stadslandbouw naar zeeboerderijen, van kweekvleeslaboratoria naar hypergepersonaliseerd voedingsadvies op basis van artificiële intelligentie. Heeft u ook al honger naar morgen?

Boeken van dezelfde auteur(s)

Prijs:29,99

Gratis verzending vanaf € 20 (Benelux)

Binnen 1-2 werkdagen in huis

Beschikbaarheid:

Binnenkort leverbaar

E-book ean