Caesarsalade met boerenkool
Caesarsalade met boerenkool
04/08/2021
Ketokuur was in 2020 het best verkochte kookboek in België. Ongeveer een jaar later, pas enkele weken na verschijning gingen ook al duizenden mensen met Ketokuur 2 aan de slag.
Maar ook als je geen ketokuur volgt, kun je genieten van deze heerlijke lowcarbgerechten. Met het recept hieronder scoor je zeker en vast deze zomer.
Caesarsalade met boerenkool
Werk: 10 minuten – Gaartijd: 7 minuten
Per portie: 40,5g E (32,8%) / 3,3g NetKh (2,6%) / 35,4g V (64,6%)
Ingrediënten
- 300 g kipfilet | 100 g boerenkool
- Voor de saus: 70 g room, 1 of 2 eetlepels mosterd (naar smaak)
- 20 g geroosterde sesamzaadjes
Bereiding
- Snijd het kippenvlees in kleine stukjes en bak ze bruin in wat boter.
- Kruid met peper en zout. Was de boerenkool grondig. Scheur de dikke nerven uit de boerenkoolbladeren en verdeel ze over de borden. Je zult zien dat ongeveer 40 gram per persoon al voldoende zal zijn.
- Schik de gebakken kippenstukjes erop. Meng de room met de mosterd en kruid met peper en zout.
- Mix de geroosterde sesamzaadjes tot grof poeder.
- Verdeel de saus over de borden en strooi er de geroosterde sesamzaadjes over.
Boekvoorstelling Ik eet zo graag
van Pascale Naessens
26/08/2021 - 19 u
Op donderdag 26 augustus vertelt Pascale Naessens over the making of van haar nieuwste boek Ik eet zo graag op de Gazon in Gent.
Ketokuur 1 was het best verkochte kookboek in België in 2020. Volgens Pascale Naessens is de belangrijkste reden daarvoor dat keto echt werkt. De meeste mensen die een ketokuur volgen, vallen ervan af - zonder honger - en dat terwijl ze heel lekker eten.
Ketokuur 2 gaat dieper in op het thema: waarom val je af, hoe werkt het, wat is de rol van vetten, hoeveel mogen we ervan eten? Maar ook thema's zoals verzadigd vet, cholesterol, intermittent fasting en timerestricted eating worden door deskundigen uitgebreid besproken. Je vindt er een volledig uitgewerkt 14-daags schema plus extra recepten: in totaal 75 heerlijke recepten bereid met natuurlijke producten en veel groenten.