Blijf oogsten van jouw keukenkruiden!

Blijf oogsten van jouw keukenkruiden!

22/02/2022

Kies voor natuurlijk tuinieren en integreer meerjarige planten in jouw moestuin. Heel wat keukenkruiden zijn meerjarig en passen daardoor perfect. In een moestuin kweken we voornamelijk eenjarige planten, die we elk jaar opnieuw zaaien en planten. In de permacultuur vormen vaste, meerjarige planten het uitgangspunt. Ook planten die zichzelf gemakkelijk uitzaaien of vermeerderen, vinden er hun plekje. Het is minder arbeidsintensief om spontaan opgekomen zaailingen  te verplanten of uit te dunnen dan elk jaar elke plant opnieuw te zaaien. Heel wat keukenkruiden zijn meerjarig en passen daardoor perfect in onze permacultuur tuin. Kweek je kruiden in volle grond in plaats van in potten. Je zal versteld staan van de omvang die ze aannemen.

Winterharde kruiden

Hier kan je het hele jaar door van blijven oogsten: rozemarijn • tijm • curry • olijfkruid • bonenkruid

Overlevende kruiden

Deze kruiden verdwijnen in de winter, maar komen in het voorjaar weer boven piepen: dragon • oregano • pimpernel • munt • bieslook • citroenmelisse • citroenverbena • salie (tijdens zachte winters kan je hiervan blijven oogsten) • lavas

Scheur deze planten aan het einde van de zomer en plant een stukje uit in de serre. Zo kan je langer van hun verse groen genieten.

Eenjarige kruiden

Deze kruiden dien je elk jaar opnieuw te zaaien: basilicum • koriander • dille • peterselie • kervel

Wil je ook tijdens de winter van je eenjarige kruiden genieten? Droog en maal ze, maak een kruidenolie of zaai ze aan het einde van de zomer in de serre.

 

Je verder verdiepen in de permacultuur?
Zakboek voor de permacultuur moestuin

Permacultuur is een levensstijl waar je samenwerkt met de natuur met als basisbegrippen zelfvoorzienend leven en gebruik maken van kringlopen en natuurlijke processen. Het vertrekt vanuit uit drie centrale ethische principes: zorg voor de aarde, voor de mens en voor elkaar. Hieruit werden twaalf ontwerpprincipes omschreven, waarop Annelies Vandendriessche zich ook baseert in haar boek.