3 recepten voor een fit lichaam

3 recepten voor een fit lichaam

23/03/2021

Het geheim van een fit lichaam begint bij een goede voorbereiding : elke dag bewegen en gezond eten. In #Highfive van Delphine Steelandt en Bert Van Guyze ga je aan de slag met 5-weken programma boordevol oefeningen en heerlijke en originele recepten.

 

Ontbijt: Mascarpone met frambozen

Voor 1 portie

Ingrediënten

100 g frambozen  | 150 g mascarpone | 1 el pistachenoten  | fleur de sel  | 50 g zwarte chocolade  | zwarte peper

Bereiding

Prak de frambozen fijn. Meng de mascarpone door de frambozen. Doe de mascarpone in een bord. Hak de pistachenoten grof, meng met fleur de sel en strooi ze over de mascarpone. Rasp er als laatste de chocolade over en kruid met zwarte peper. #verrassendlekker

Middagmaal: Kruidenpannenkoekjes met kruidenkaas en gerookte zalm

Voor 2 porties

Ingrediënten

90 g havermout | 2 eieren | 140 ml melk naar keuze | ½ bosje bieslook | ½ bosje basilicum | ½ bosje peterselie | olijfolie | peper en zout | 100 g kruidenroomkaas | 4 plakjes gerookte zalm

Bereiding

Een favoriete lunch on-the-go! Mix de havermout, eieren, melk, de verse kruiden, peper en zout in de blender. Maal deze tot een glad beslag. Verhit een pan met olijfolie en bak pannenkoeken van het beslag. Bestrijk de pannenkoeken met roomkaas, snipper wat extra bieslook over de roomkaas en werk af met de gerookte zalm. Rol de kruidenpannenkoeken op als wrap. Wikkel deze in bakpapier en knoop dicht met keukengaren.

Avondmaal: Courgettini met garnaalstaarten en amandelpesto

Voor 2 porties

Ingrediënten

2 courgettes | 125 g amandelen | 1 bos verse basilicum | 1 teentje knoflook | sap van ½ citroen | 125 ml olijfolie | 300 g biologische garnaalstaarten (diepvries) | peper en grof zeezout

Bereiding

Maak courgettini van de courgettes. Week de amandelen minstens 15 minuten. Mix alle ingrediënten, behalve de courgettini en de garnaalstaarten, in een keukenmachine of blender tot een glad mengsel. Voeg een scheutje water toe om het nog gladder te maken. Bak de garnaalstaarten kort op hoog vuur gaar, zodat ze een krokant korstje krijgen maar niet uitdrogen. Kruid met peper. Je kunt de courgettini even bakken in olijfolie of met een beetje olijfolie in de magnetron opwarmen. Meng de pesto en de gebakken garnaalstaarten door de courgettini. Kruid eventueel nog een beetje af.

#HighFive

De beste kickstart voor een fit leven

In 2013 ontwierpen Delphine Steelandt en Bert Van Guyze '100 Days Of Dedication', een fit- en lifestyleprogramma dat je in 100 dagen transformeert naar een nieuwe, sterkere en betere ik. Jaar na jaar bleven ze dit programma verder ontwikkelen en werden de grote valkuilen weggewerkt. Na tientallen reeksen met duizenden deelnemers kwamen ze tot de conclusie dat bijna elke deelnemer kampt met dezelfde obstakels en onzekerheden. Alles valt te herleiden tot structuur en regelmaat. Het gaat niet over wat je wel en niet kunt of mag, het gaat niet over guilty pleasures verbieden of tot in het extreme gaan. En het is helemaal geen utopie om fit, gezond en vooral gelukkig te kunnen leven.

> Ontdek meer over het boek