2 gloednieuwe recepten uit Puur Pascale 2
2 gloednieuwe recepten uit Puur Pascale 2
In Puur Pascale 2 helpt Pascale Naessens je een nieuwe, harmonieuze relatie op te bouwen met je lichaam. En dat aan de hand van gezond, lekker eten. Om jou al een stap in de goede richting te helpen, geven we jou graag twee splinternieuwe, heerlijke recepten. Eet smakelijk!
Wortel- en-kipburgers
Werk: 15 minuten - Gaartijd: 22 minuten - Voor 4 burgersDeze burgers zijn overheerlijk, praktisch en iedereen is er weg van. Ze zijn ook ideaal voor in de lunchbox, want  koud zijn ze eveneens bijzonder lekker. Geef je ze als
hoofdmaaltijd, serveer er dan groenten bij.
- 200 g wortelen
- 200 g kippengehakt
- 2 eetlepels amandelmeel
- 1 eetlepel ras el hanout
Trek de wortelen in dunne slierten en doe ze in een ovenschaal. Giet er flink wat olijfolie over. Hussel alles goed door elkaar zodat elke wortelsliert onder de olijfolie
zit en zet ze een 10-tal minuten in een voorverwarmdeoven op 180 °C, of tot de wortelen halfgaar zijn.
Doe alles in een grote kom: het gehakt, de ras el hanout, het amandelmeel en de wortelslierten, en kneed met je handen tot alles één geheel vormt. Maak er burgers van en bak ze op een matig vuur ongeveer 6 minuten aan elke kant, of bruin ze kort in de pan en gaar ze verder in de oven.
Wortelen met curry en rode bieten
Werk: 10 minuten - Gaartijd: 10 minuten- 400 g wortelen
- 200 g rode biet
- 2 tomaten
- Rode currypasta
Snijd de rode bieten in kleine blokjes en stoof ze gaar in flink wat olijfolie of kokosvet.
Heb je de rode biet graag helemaal zacht, giet er dan een beetje water bij. Laat de wortelen in hun geheel en kook ze beet- of helemaal gaar, zoals je wenst, in water of wat olijfolie.
Snijd intussen de tomaten in vieren en verwijder het vocht en het zaad. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes en stoof ze in olijfolie tot je een dikke saus krijgt. Voeg een paar lepels currypasta en de rode bieten toe. Laat nog even koken zodat de smaken goed mengen.
Serveer de wortelen met de tomatensaus op een groot bord..
Puur Pascale 2
Pascale Naessens
Beter eten is beter leven​Nu met gratis verzending tot en met 31/12/2017
€ 29,99 | Bestel hier | Kijk hier het boek in