5 Leuke wist-je-datjes over Gin & Tonic
5 Leuke wist-je-datjes over Gin & Tonic
22/07/2015
Hét antwoord op al je vragen als ginliefhebber.
1. België of Nederland?
De befaamde drank die aan de grondslag ligt van onze favoriete gin is ontstaan in de lage landen. Jenever of Dutch Courage werd toen verengelst tot ginniver en later gewoon tot gin.
2. Gin en de wet
De Europese wetgeving geeft aan, net zoals bij amaretto of champagne, aan welke voorwaarden gin moet voldoen om gin genoemd te mogen worden.
Gin heeft binnen de EU verplicht een alcohol percentage van minstens 37,5%.
3. Pionier
Desmond Payne (Master Distiller bij Beefeater) was de eerste om zijn botanicals ook nog eens 24 uur te laten 'trekken' in de alcohol alvorens te distilleren. Vandaar de naam van hun buitenbeentje: Beefeater24. Vandaag wordt deze techniek door talloze ginmakers gekopieërd.
4. Use your Snifter
Gebruik bij voorkeur een tulpvormig glas met een brede basis. Dat zal de aroma's beter kanaliseren naar de neus toe. Dit soort glas noemt men een snifter
5. Een Gin & Tonic moet koud zijn!
Gebruik grote ijsblokken van 'schoon water'. Hoe groter de ijsblokken, hoe trager ze zullen smelten. Je wilt namelijk niet dat je overheerlijke gin&tonic aangelengd wordt met veel water.
Meer weten over Gin & Tonic?
Welke tonic kies je bij welke gin?
Welke kruiden passen er nog in het glas?
Komkommer of limoen, of geen van beide?
Van waar komt deze heropleving?
Wat is de geschiedenis van gin?
Frederic Dubois en Isabel Boons bieden hét antwoord op al je vragen als ginliefhebber.
