Andere boeken van Seppe Nobels

Seppe Nobels

Seppe Nobels werd in 2015 verkozen tot Beste Groenten kok van Vlaanderen. Hij is de voorloper van de nieuwe Vlaamse culinaire wave die urban farming combineert met biologische terroirproducten. Zijn restaurant Graanmarkt 13 is befaamd voor zijn inventieve en gezonde gerechten en is intussen door Gault&Millau uitgeroepen als 1 van de 25 beste groentenrestaurants van de wereld.


Seppe Nobels graduated from hotel management school Ter Duinen, and did several traineeships at the best and most prestigious restaurants, such as Folliez (Mechelen), Maison du Cygne (Brussels), Villa Bellerose (Saint-Tropez) and Osteria La Loggia (Sienna). He started his career in restaurant Absoluut Zweeds, and under the supervision of Wout Bru, at restaurant Bistrot d'Eygalières. In addition, with his own company Nobelsdining, he takes care of small get-togethers in your living room as well as special events for both domestic and international corporations.