In deze geactualiseerde editie komen niet alleen de geheimen van een perfecte kop koffie aan bod, maar ze geeft je ook inzicht in succesvol ondernemerschap in de wereld van koffie. Dit referentieboek voor de baristawereld richt zich ook opde leek en koffieliefhebber maar breidt nu haar scope uit naar duurzaam ondernemen, het opleiden van barista's en het succesvol starten van een eigen koffiezaak.